es ist kaum zu glauben - rapskernoel.info wird dieses Jahr 18 Jahre alt!
Als "Geburtstagsgeschenk" sende ich Ihnen mein Lieblings-Geburtstagskuchenrezept sowie einen Gutschein für rapskernoel.info über 10%, gültig bis 31.8.2023 (unten im Artikel).
Zu einem "richtigen" Geburtstag gehört natürlich auch ein Geburtstagskuchen. Bei mir in der Familie gibt es seit Generationen traditionell einen leckeren Gugelhupf.
Das Rezept zu unserem Rührkuchen geht wie folgt:
Nehmen Sie 4 Eier, 200 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, den Saft einer Zitrone und 200ml Rapskernöl (oder Rapskernöl mit Buttergeschmack) und verrühren Sie diese Zutaten gut. Durch das Öl lässt sich die Teigmasse übrigens viel besser Rühren als mit Butter, außerdem entfällt das Cholesterin aus der Butter.
Danach geben Sie 200 Gramm Mehl (wir nehmen glutenfreies Mehl, da wir jemand mit Zöliakie in der Famile haben), 200 Gramm gehackte Haselnüsse und eine halbe Packung Backpulver hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis der Teig schön gleichmäßig und luftig ist.
Anschliessend geben Sie den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form und backen den Kuchen bei 200 Grad für 35 Minuten. Danach stellen Sie den Backofen auf 240 Grad und backen den Kuchen ca. 10 Minuten fertig. Mit einem Zahnstocher können Sie testen, ob der Kuchen fertig gebacken ist. Wenn noch Teig am Zahnstöcher kleben bleibt, ist der Kuchen noch nicht fertig. Danach lassen Sie den Kuchen 10 Miuten in der Form abkühlen, dann können Sie den noch warmen Kuchen stürzen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben, mit Geburtstagskerzen dekorieren und geniessen!
Ich würde mich sehr freuen, mit Ihnen gemeinsam "virtuell" den Kuchen zu backen und unseren Geburtstag gemeinsam zu feiern! Teilen Sie den Kuchen mit Ihren Freunden und geniessen Sie ihn gemeinsam!
Als kleines Geburtstagsgeschenk sende ich Ihnen einen Gutschein über 10% auf alle unsere Öle. Der Gutschein ist gültig bis zum 31.8.2023 und kann in unserem Onlineshop eingelöst werden.
Der Gutscheincode lautet: GEBURTSTAG2023
Gerne dürfen Sie den Gutschein auch mit Ihren Frenden teilen und diesen weitergeben! Der Gutschein kann mehrmals eingelöst werden.